Educação nutricional como parte do desenvolvimento integral da criança.

A alimentação das crianças é um aspecto fundamental de seu desenvolvimento, além de ser parte integrante da sua jornada na escola e, portanto,do seu currículo. Boas práticas alimentares, como preparar uma refeição, cultivar e colher os alimentos, garantem que as crianças participem dos momentos das refeições de forma consciente e ativa, estabeleçam boa relação com a comida e compreendam a importância de saber o que estão comendo, de sentir as texturas, os aromas e as cores do que vai abastecer seu corpo, compondo, então, uma cultura alimentar. As atividades de culinária, além de serem parte de muitos projetos de pesquisa, também são inseridas na rotina sempre que se apresentam as oportunidades de experimentar novos alimentos ou superar questões que envolvem a alimentação.